有葡萄酒佐餐的好处在于让用餐步调放慢，用餐心情自然较轻松、愉悦，除了对身心有益外，更应该视为人生情趣之一。

　　葡萄酒经长期繁复的发酵过程后，每公升仅余0.2至0.5公克的糖分，所以不必担心会发胖或有糖尿病的副作用。每天适量饮用葡萄酒(特别是红酒)，可减低患心脏病和血管疾病的机会。

　　适量饮用葡萄酒有益健康、补充铁质、养颜美容、防止老化。

　　古书记载葡萄酿酒可以暖腰身、驻颜色、治、耐寒(古代本草纲目)。

　　葡萄酿酒是使用整粒的葡萄酿制，而葡萄皮中的单宁酸是种非常有效的凝血剂，它并可大肠和小肠中的不良黏膜，而有预防及痢疾的疗效。

　　适量的饮用葡萄酒，除了有缓和紧张，安定情绪，促进肠胃绒毛消化吸收，预防感冒，心脏病，高血压等功效之外它并可使血液保持弱碱性使皮肤保持柔嫩有弹性。

　　葡萄酿制的酒可预防血管栓塞，经由威士康辛大学完成的研究指出，法国人摄取比美国人更多的高脂肪食物，法国人患心脏血管疾病却远低于美国人的原因之一是法国人素有进餐时饮用葡萄酿酒的习惯，人体必须吸收三倍于一杯葡萄酒的葡萄汁，才能达到预防血管栓塞的 相同效果，研究人员曾于1994年提出报告指出，每天小酌两杯葡萄酿酒可预防血液凝块。

　　法国妇女多半能保持身材苗条美丽、这和红葡萄酒中的丹宁、能消解脂肪、畅通血路使血液保持弱碱性、强化微血管使皮肤保持柔嫩有弹性有关。